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Eslovenia - Región europea de la gastronomía 2021

¿Recuerdas el Coq au Vin que comiste en Francia, delicioso no? ¿O esa buonissima Pasta Carbonara que disfrutaste en Italia? He estado allí, he hecho eso....

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Simona Sovič
Publicado: 25 de febrero de 2019

Recuerda que Coq au Vin que tenías en Francia, delicioso ¿No?

O que buonissima Pasta Carbonara que disfrutaste en Italia?

He estado allí, he hecho eso. Todos hemos tenido nuestra cuota de pasta. Ahora es el momento de probar algo nuevo.

Apuesto a que has oído hablar mucho de Eslovenia últimamente. Este pintoresco país cuenta con muchas delicias culinarias que ofrecer y tiene un número creciente de visitantes que lo demuestra.

No es ninguna sorpresa que Eslovenia haya ganado el título Región Europea de la Gastronomía 2021. El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo ha concedido el título a Eslovenia basándose en la oferta gastronómica del país combinada con el desarrollo de la vida sostenible y la calidad de vida.

Esta es una oportunidad emocionante para todos buscadores de gastronomía exploradores para que vengan a saborear todo lo que ofrece Eslovenia. La visión del país es poner énfasis en agricultura ecológica y sostenibilidad en su lista de prioridades de desarrollo gastronómico. Además, cuenta con una posición geográfica ideal para aprovecharla.

El localmente Los ingredientes producidos, como la sal cosechada en las salinas del Adriático, los productos cultivados en los campos y jardines, la miel elaborada por las abejas autóctonas, los ingredientes recolectados en los bosques y prados, los vinos procedentes de numerosos viñedos de todo el país, llegan a Platos eslovenos. Verde y saludable viene a la mente al conocer este encantador país, enclavado en el corazón de Europa.

Elaboración de vinos

Eslovenia tiene una larga y rica tradición vitivinícola. Las variedades de vino de primera calidad suelen producirse en boutiques, en menores cantidades y con métodos tradicionales. Incluso la vid más antigua del mundo crece en la ciudad eslovena de Maribor. No hace falta decir que el cultura del vino siempre ha sido una parte importante de este país. El famoso poeta esloveno France Prešeren también era un apasionado del vino. Escribió un brindis... "Zdravljica", que es una oda al vino esloveno, que luego se convirtió en un himno nacional de Eslovenia. Puede explorar una parte de la tierra del vino con Rutas del vino en Eslovenia.

Apicultura

Eslovenia es conocida desde hace tiempo por su producción de miel y cuenta con una selección de expertos pioneros en innovación a nivel mundial. Gracias al exuberante y diverso paisaje del país, se puede producir una rica selección de varios tipos de miel, como la de acacia, castaña, de flores y de bosque. El siguiente paso es apicultura urbanaque se ha desarrollado con éxito en los últimos años. Se puede visitar en varios recorridos por la ciudad de Liubliana o en el Camino de las Abejas.

Salinera

La producción de sal siempre fue una parte importante de nuestro país. No es de extrañar que la propia Eslovenia Popeye, héroe folclórico ficticio Martin Krpan, fue un famoso sal contrabandista. Las salinas de Eslovenia son unas de las pocas del Adriático que aún producen sal utilizando métodos tradicionales. La clase mundial Fleur de Sel, también producido mediante un proceso centenario, es uno de los la mejor calidad del mundo.

Qué mejor manera de excitar sus papilas gustativas y ampliar sus horizontes. Una nueva destino gastronómico espera. ¿A qué espera? Reserve ese vuelo a Eslovenia, antes de que lo haga todo el mundo.

Sobre el autor
Simona Sovič
Entusiasta del vino y la comida. Siempre dispuesto a explorar nuevos lugares y vinos :)

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