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Slovénie - Région européenne de la gastronomie 2021

Vous vous souvenez du Coq au Vin que vous avez mangé en France, délicieux non ? Ou de cette buonissima Pasta Carbonara que vous avez dégustée en Italie ? J'y suis allé, je l'ai fait....

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Simona Sovič
Publié : 25 février 2019

Rappelez-vous que Coq au Vin que vous avez eu en France, délicieux non ?

Ou que buonissima Pasta Carbonara que vous avez apprécié en Italie ?

J'ai été là, j'ai fait ça. Nous avons tous eu notre part de pâtes. Maintenant il est temps d'essayer quelque chose de nouveau.

Je parie que vous avez entendu beaucoup de choses sur Slovénie dernièrement. Ce pays pittoresque possède de nombreux atouts naturels et plaisirs culinaires à offrir et le nombre croissant de visiteurs le prouve.

Il n'est pas surprenant que la Slovénie ait remporté le titre Région européenne de la gastronomie 2021. L'Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme a décerné ce titre à la Slovénie en se basant sur l'offre gastronomique du pays combinée au développement d'un mode de vie et d'une qualité de vie durables.

Il s'agit d'une opportunité passionnante pour tous les en quête de gastronomie les explorateurs à venir savourer tout ce que la Slovénie a à offrir. La vision du pays met l'accent sur agriculture écologique et durabilité en tête de sa liste de priorités pour le développement de la gastronomie. En outre, elle bénéficie d'une position géographique idéale pour en tirer parti.

Le site localement Les ingrédients produits par les agriculteurs, tels que le sel récolté dans les marais salants de l'Adriatique, les produits cultivés dans les champs et les jardins, le miel produit par les abeilles indigènes, les ingrédients récoltés dans les forêts et les prairies, les vins provenant de nombreux vignobles à travers le pays, sont tous présents sur le marché. Plats slovènes. Vert et sain, voilà ce qui vient à l'esprit lorsqu'on fait connaissance avec ce charmant pays, niché au cœur de l'Europe.

Vinification

La Slovénie a une longue et riche tradition de la vinification. Les variétés de vin haut de gamme sont souvent produites en petites quantités et élaborées selon des méthodes traditionnelles. La plus vieille vigne du monde pousse même dans la ville slovène de Maribor. Inutile de dire que le la culture du vin a toujours été un élément important de ce pays. Le célèbre poète slovène France Prešeren était également un amateur de vin passionné. Il avait écrit un toast - "Zdravljica"qui est une ode au vin slovène, devenue par la suite un hymne national de la Slovénie. Vous pouvez explorer une partie de la terre viticole avec Wine Tours Slovénie.

Apiculture

La Slovénie est connue depuis longtemps pour son production de miel et dispose d'une sélection d'experts mondiaux pionniers en matière d'innovation. Grâce au paysage luxuriant et diversifié du pays, une riche sélection de différents types de miel peut être produite - comme l'acacia, le châtaignier, la fleur et la forêt. L'étape suivante est apiculture urbainequi s'est développé avec succès ces dernières années. Il peut être visité lors de différentes visites de la ville de Ljubljana ou du sentier des abeilles.

Exploitation du sel

La production de sel a toujours été un élément important de notre pays. Il n'est pas étonnant que la Slovénie Popeye, un héros folklorique fictif, Martin Krpan, était un célèbre sel contrebandier. Les marais salants de Slovénie sont l'un des rares endroits de l'Adriatique à produire encore du sel en utilisant méthodes traditionnelles. La classe mondiale Fleur de Sel, également produite selon un procédé séculaire, est l'une des la meilleure qualité au monde.

Quelle meilleure façon d'exciter vos papilles et d'élargir vos horizons ? Une nouvelle destination gastronomique attend. Qu'attendez-vous ? Réservez ce vol pour la Slovénie, avant que tout le monde ne le fasse.

A propos de l'auteur
Simona Sovič
Passionné de vin et de nourriture. Toujours prêt à explorer de nouveaux endroits et de nouveaux vins :)

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