Ljubljana in top 10 van culinaire bestemmingen in de wereld

Ga verder dan Italiƫ, Frankrijk en Spanje en ervaar de keuken van een klein land ingeklemd tussen Oostenrijk, Italiƫ, Hongarije en Kroatiƫ. De hoofdstad Ljubljana wacht op u!
Snelle links
Blog Gepubliceerd : 25 februari 2019
Bewerkt 26 oktober 2022

Er zijn enkele uitstekende culinaire bestemmingen zoals Italiƫ, Frankrijk en Spanje, waar elke zelfbenoemde foodie zijn lekkernijen heeft geproefd en geinstagramd. Net als elke andere toerist. Deze voor de hand liggende keuzes zullen zeker voldoen, want ze zijn veilig, zij het een beetje voorspelbaar. Maar zijn ze ook spannend? Elk respectabel Facebook- of Instagram-account heeft zijn aandeel van Italiaanse cappuccino's of Franse baguettes met de Ponte Vecchio en de Eiffeltoren trots op de achtergrond. Maar een echte foodie is altijd op zoek naar nieuwe dingen om te ontdekken, spannende gerechten om te proberen. Het liefst ergens waar het massatoerisme nog geen authentieke eetervaring heeft bedorven. Het veelvuldig voorkomen van toeristische menu's zou een rode vlag moeten doen rijzen als je een toeristenval wilt vermijden. En die zijn er genoeg in elke populaire reisbestemming. De gedachte om eten te bestellen van een plastic menu bezorgt elke zelfverklaarde fijnproever de rillingen over de rug.

Ljubljana - de nieuwe culinaire hotspot

De BBC heeft Ljubljana hoog op de lijst gezet van tien culinaire bestemmingen die foodies dit jaar moeten bezoeken. De culinaire scene van SloveniĆ« is de afgelopen jaren echt tot bloei gekomen, vooral in de hoofdstad Ljubljana. Het algemene enthousiasme voor de eetcultuur en de sterke toename van het toerisme hebben de stad ertoe aangezet haar culinaire spel te verbeteren. Er is een aantal restaurants en bistro's die lokaal beĆÆnvloede gerechten serveren, vaak met een eigentijdse twist. Traditionele Sloveense gerechten hebben weer een plaats gekregen op de menukaart van de meeste gerenommeerde restaurants. Nadat ze enige tijd geleden naar de achtergrond waren verdwenen, zijn ze nu weer helemaal terug en ze zijn een blijvertje.

Topkoks en wijnmakers

Een aantal beroemde koks en wijnmakers hebben hun licht laten schijnen op deze boutique bestemming, beroemd om zijn schilderachtige landschap en levenskwaliteit. De beste vrouwelijke kok ter wereld - Ana RoÅ” - en talrijke wijnmakers die bekroonde wijnen verkopen in toprestaurants van New York tot Tokio, helpen daar zeker bij. Dan is er nog een jonge generatie koks die staat te popelen om hun stempel te drukken op de culinaire ontwikkeling van het land.

De markt - hart van de stad

De voedselmarkt van Ljubljana is het levendigste deel van de stad, vooral op zaterdag wanneer er een biologische markt is. Het voordeel dat Sloveniƫ klein is, is dat het niet zo geglobaliseerd is. Dat betekent dat de boeren gemakkelijk verkrijgbare ingrediƫnten van hoge kwaliteit kunnen produceren. Biologische landbouw en stadstuinieren zijn in opkomst, waarbij mensen meer waarde hechten aan kwaliteit dan aan kwantiteit. Op vrijdag (maart - oktober) verandert de markt van Ljubljana in een openlucht eetgelegenheid. "Odprta kuh'na" met alle denkbare culinaire opties, van lokaal tot internationaal. Het feest gaat door tot laat in de avond, met mensen die zich mengen, genieten van lekker eten, kwaliteitswijn en in het algemeen gewoon het komende weekend vieren.

Ljubljana, de levendige hoofdstad van Sloveniƫ, is een onvergetelijke culinaire bestemming. In populariteit toenemend, maar nog niet geteisterd door massatoerisme, wat ongerept kwaliteitsvoedsel en aanvaardbare prijzen betekent. De traditionele en hedendaagse keuken wacht op fijnproevers die bereid zijn een stap verder te gaan. En geen enkel toeristisch menu in zicht! Ga nu verder, maak die Insta-foto, je weet dat je dat wilt.

Over de auteur
Wijn & Spijs liefhebber. Altijd bereid om nieuwe plaatsen en wijnen te ontdekken :)

Andere blogberichten

Beste restaurants in Ljubljana

De afgelopen jaren is Ljubljana uitgegroeid tot een bruisende bestemming voor fijnproevers uit de hele wereld. De restau...
7 min gelezen
Meer lezen

Wat eten de Slovenen?

SloveniĆ« heeft een breed scala aan traditionele gerechten, gevarieerd door verschillende culinaire regio's. Deze werden beĆÆnvloed door buurlanden...
6 min gelezen
Meer lezen

Beste traditionele Sloveense vegetarische gerechten

Slovenia has a tasty variety of traditional vegetarian food ā€“ make sure not to miss the delicious dumplings called ā€œÅ”trukljiļæ½...
6 min gelezen
Meer lezen
Proef Sloveniƫ via lokale restaurants
Ā© Auteursrecht door Voedselreis Ljubljana
Portefeuillebedrijf van Wereldontdekking.