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Was essen die Slowenen?

Slowenien verfügt über eine breite Palette an traditionellen Gerichten, die von den verschiedenen kulinarischen Regionen variiert werden. Dies sind die Gerichte, die am häufigsten auf dem Esstisch landen.
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Blog Veröffentlicht : März 14, 2020
Bearbeitet am: Oktober 26, 2022

Slowenien verfügt über eine breite Palette an traditionellen Gerichten, die von verschiedenen kulinarischen Regionen variiert werden. Diese waren beeinflusst von den NachbarländernSie haben aber auch ihre eigene Identität und einen eigenen Geschmack entwickelt. Einige dieser Gerichte sind auf europäischer Ebene geschützt und sind auch heute noch nicht nur in Slowenien, sondern in der ganzen Welt sehr beliebt. 

Wie sieht ein typisches slowenisches Sonntagsessen aus?

Die Slowenen sind als Traditionalisten bekannt, was sich auch in ihren kulinarischen Vorlieben bemerkbar macht. Natürlich sind sie auch experimentierfreudig, aber wenn Sie einen Slowenen fragen, was ein typisches Sonntagsmittagessen ist, werden Sie jedes Mal eine ähnliche Antwort erhalten: eine Rindsuppe, Roastbeef, Bratkartoffeln und einen Salat. Das berühmte Krainische Wurst ist nach wie vor sehr beliebt, ebenso wie die mit Sauerkraut zubereiteten Gerichte wie Jota. Die beiden landesweit geschätzten Nachspeisen Potica und Prekmurska gibanica haben immer einen großen Auftritt bei jeder Feier oder kulinarischen Veranstaltung. Wenn Sie ein Feinschmecker-Reisende und Sie möchten so viele Gerichte wie möglich probieren, dann sollten Sie sich Slowenisches Dinner-Erlebnis in Ljubljana.

Nimm es von der Natur

Im Laufe der Geschichte hat die Mehrheit der Die Slowenen waren BauernDaher ist es nicht verwunderlich, dass viele Menschen einen kleinen Gemüsegarten anlegen. Diejenigen, die in städtischen Gebieten leben, experimentieren mit Urban Gardening. Auch das Sammeln von Kräutern ist ein beliebter Zeitvertreib, wobei viele Menschen im Frühjahr Löwenzahn oder im Herbst Kastanien und Pilze sammeln. Es ist ein Privileg, in einem geografisch vielfältigen Land mit relativ geringer Umweltverschmutzung und einer Fülle von Naturgütern zu leben. Wenn Sie auch ein Weinliebhaber sind, können wir Ihnen die Slowenische Edelweine. Sieben davon können Sie auf der Weinverkostung Ljubljana wo Sie in einem 300 Jahre alten Weinkeller die besten slowenischen Weine aus verschiedenen Weinregionen verkosten und Wissenswertes über Wein erfahren.

Eine große Portion ist ein Muss!

Die Slowenen lieben ihr Essen und schätzen großzügige Portionen. Sie sind besonders dafür bekannt, ihre Gäste bei Laune zu halten und gut zu bewirten. Es ist nichts Ungewöhnliches, wenn ein Mittagessen aus einer Rindsnudelsuppe, Roastbeef, Bratkartoffeln und einer Beilage aus grünem Salat besteht, gefolgt von potica und etwas Kaffee. Wenn Sie zum Mittagessen in ein slowenisches Haus eingeladen werden, empfehlen wir Ihnen, keine enge Kleidung zu tragen und eine Diät für den Tag vergessen.

Eine Liste der traditionellen slowenischen Gerichte

Dies sind einige schöne Beispiele der traditionellen slowenischen Küche die von zahlreichen Generationen genossen wurden, ohne dass die Rezepte verändert wurden. Wenn Sie neugierig sind, einige dieser leckeren Gerichte auszuprobieren, sind Sie herzlich eingeladen, an der Slowenische Dinner Experience in Ljubljana.

Werfen wir einen Blick auf einige der traditionellen Gerichte, die in den slowenischen Haushalten auf dem Tisch zu finden sind:

Rindfleisch-Nudelsuppe

Sie ist eine traditionelle und immergrüne Vorspeise für jedes anständige Mittagessen und besteht aus einer Rindfleischsuppe mit Eiernudeln.

Rinderbraten

Eine Fleischdelikatesse, die aus einem qualitativ hochwertigen Stück Fleisch hergestellt und langsam bis zur Perfektion gebraten wird. Auch Schweinefleisch ist eine sehr beliebte Option.

Gebratene Kartoffeln

Dies ist die beliebteste Art, Kartoffeln in Slowenien zuzubereiten. Die Kartoffeln werden langsam mit Zwiebeln geröstet und mit Petersilie bestreut, was sie zu einer perfekten Beilage zu den meisten Fleischspezialitäten macht.

Krainer Wurst (Kranjska klobasa)

Sie ist eine der bekanntesten slowenischen Delikatessen und wurde 2015 erfolgreich in das Register der geschützten geografischen Angaben (g.g.A.) eingetragen. Diese kleine Wurst wird im Allgemeinen im Ganzen serviert. Das Adjektiv kranjska leitet sich von der Region Krain ab, einem ehemaligen Herzogtum des österreichischen Kaiserreichs. Die früheste Erwähnung der Krainer Wurst in deutscher Sprache findet sich im berühmten Kochbuch Süddeutsche Küche von 1858. Die Krainer Wurst enthält mindestens 75 bis 80% Schweinefleisch (ohne Speck) und höchstens 20% Speck. Sie kann bis zu 5% Wasser, Meersalz aus den Salinen von Sečovlje, wenig Knoblauch, Salpeter und schwarzen Pfeffer enthalten. Diese gewürzte Schweinswurst passt gut zu einer Beilage aus Sauerkraut oder saurer Rübe. Sie kann auch kalt mit Brot und einer Senfbeilage serviert werden.

Kranjska Klobasa na lesenem krožniku

Krvavica

Blutwurst ist eine mit Schweineblut, Speck, Innereien und Hirse- oder Buchweizenbrei gefüllte Schweinewurst, die auch mit einer Beilage aus saurem Kraut, sauren Rüben oder Kartoffeln verzehrt wird.

Krvavice auf einem Kochtopf mit Dekoration

Jota

Ein Eintopf aus Sauerkraut oder Rüben, Bohnen, Kartoffeln und Speck. Er ist vor allem im Winter beliebt und wird als Hauptgericht serviert, meist mit Brot als Beilage.

Jota-Schale auf einem Tisch

Idrijski žlikrofi

Traditionelle slowenische Knödel, die aus einer Stadt in Idrija stammen. Sie werden aus Teig mit Kartoffelfüllung hergestellt und haben eine besondere Form. Sie können entweder als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden. Das Rezept geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück und ist nach wie vor eines der beliebtesten slowenischen Gerichte. Seit 2010 haben die žlikrofi einen geschützten geografischen Status.

Typisch slowenisches Essen

Ajdovi žganci

Buchweizenlöffelbrote werden aus Buchweizenmehl und Wasser hergestellt. Sie können mit gebratenen Schweinefleischstücken belegt werden und sind eine tolle Haupt- oder Beilage.

Zwei Portionen ajdovi žganci

Potica

Diese Walnussrolle ist die berühmteste aller slowenischen Süßspeisen und wird aus Teig und Walnüssen oder Estragon hergestellt. Sie darf bei keinem Weihnachts- oder Osterfest fehlen.

Potica-Kuchen

Prekmurska gibanica

Der Prekmurje-Schichtkuchen ist eine weitere köstliche traditionelle Nachspeise. Er besteht aus mehreren Schichten Teig, Hüttenkäse, Mohn, Walnüssen und Äpfeln und ist wirklich so lecker, wie er klingt.

Prekmurska Gibanica

Štruklji

Hüttenkäseknödel sind ein traditionelles Gericht aus Teig und können auf verschiedene Weise zubereitet werden. Sie können gebacken, gekocht, süß oder salzig sein und mit Hüttenkäse oder Walnüssen gefüllt werden.

Lernen Sie die Zubereitung der slowenischen Gerichte

Nachdem Sie nun eine Liste der beliebtesten traditionellen slowenischen Gerichte kennengelernt haben, fragen Sie sich vielleicht, ob sie leicht oder schwer zuzubereiten sind. Wenn Sie den perfekten Weg finden möchten, um die lokale Küche kennenzulernen, sollten Sie Slowenische Hausmannskost erleben mit Kochkurs Ljubljana. Kennen Sie das Gefühl, dass Essen, das Sie selbst und mit Liebe zubereiten, immer besser schmeckt? Es ist eine tolle und lustige Aktivität, bei der Sie mit Freunden, der Familie oder alleine teilnehmen. Wir können Ihnen garantieren, dass Sie viele neue interessante Menschen aus der ganzen Welt kennenlernen werden, während Sie die slowenische Küche und Zubereitung einiger traditioneller Gerichte. Das Beste daran ist, dass Sie dies in Gesellschaft anderer kulinarisch interessierter Reisender tun werden.

Über den Autor
Enthusiast für Wein und Essen. Immer bereit, neue Orte und Weine zu entdecken :)

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