Was essen die Slowenen?

Slowenien verf├╝gt ├╝ber eine breite Palette an traditionellen Gerichten, die von den verschiedenen kulinarischen Regionen variiert werden. Dies sind die Gerichte, die am h├Ąufigsten auf dem Esstisch landen.
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Blog ver├Âffentlicht : M├Ąrz 14, 2020
Bearbeitet : Oktober 26, 2022

Slowenien verf├╝gt ├╝ber eine breite Palette an traditionellen Gerichten, die von verschiedenen kulinarischen Regionen variiert werden. Diese waren beeinflusst von den Nachbarl├ĄndernSie haben aber auch ihre eigene Identit├Ąt und einen eigenen Geschmack entwickelt. Einige dieser Gerichte sind auf europ├Ąischer Ebene gesch├╝tzt und sind auch heute noch nicht nur in Slowenien, sondern in der ganzen Welt sehr beliebt. 

Wie sieht ein typisches slowenisches Sonntagsessen aus?

Die Slowenen sind als Traditionalisten bekannt, was sich auch in ihren kulinarischen Vorlieben bemerkbar macht. Nat├╝rlich sind sie auch experimentierfreudig, aber wenn Sie einen Slowenen fragen, was ein typisches Sonntagsmittagessen ist, werden Sie jedes Mal eine ├Ąhnliche Antwort erhalten: eine Rindsuppe, Roastbeef, Bratkartoffeln und einen Salat. Das ber├╝hmte Krainische Wurst ist nach wie vor sehr beliebt, ebenso wie die mit Sauerkraut zubereiteten Gerichte wie Jota. Die beiden landesweit gesch├Ątzten Nachspeisen Potica und Prekmurska gibanica haben immer einen gro├čen Auftritt bei jeder Feier oder kulinarischen Veranstaltung. Wenn Sie ein Feinschmecker-Reisende und Sie m├Âchten so viele Gerichte wie m├Âglich probieren, dann sollten Sie sich Slowenisches Dinner-Erlebnis in Ljubljana.

Nimm es von der Natur

Im Laufe der Geschichte hat die Mehrheit der Die Slowenen waren BauernDaher ist es nicht verwunderlich, dass viele Menschen einen kleinen Gem├╝segarten anlegen. Diejenigen, die in st├Ądtischen Gebieten leben, experimentieren mit Urban Gardening. Auch das Sammeln von Kr├Ąutern ist ein beliebter Zeitvertreib, wobei viele Menschen im Fr├╝hjahr L├Âwenzahn oder im Herbst Kastanien und Pilze sammeln. Es ist ein Privileg, in einem geografisch vielf├Ąltigen Land mit relativ geringer Umweltverschmutzung und einer F├╝lle von Naturg├╝tern zu leben. Wenn Sie auch ein Weinliebhaber sind, k├Ânnen wir Ihnen die Slowenische Edelweine. Sieben davon k├Ânnen Sie auf der Weinverkostung Ljubljana wo Sie in einem 300 Jahre alten Weinkeller die besten slowenischen Weine aus verschiedenen Weinregionen verkosten und Wissenswertes ├╝ber Wein erfahren.

Eine gro├če Portion ist ein Muss!

Die Slowenen lieben ihr Essen und sch├Ątzen gro├čz├╝gige Portionen. Sie sind besonders daf├╝r bekannt, ihre G├Ąste bei Laune zu halten und gut zu bewirten. Es ist nichts Ungew├Âhnliches, wenn ein Mittagessen aus einer Rindsnudelsuppe, Roastbeef, Bratkartoffeln und einer Beilage aus gr├╝nem Salat besteht, gefolgt von potica und etwas Kaffee. Wenn Sie zum Mittagessen in ein slowenisches Haus eingeladen werden, empfehlen wir Ihnen, keine enge Kleidung zu tragen und eine Di├Ąt f├╝r den Tag vergessen.

Eine Liste der traditionellen slowenischen Gerichte

Dies sind einige sch├Âne Beispiele der traditionellen slowenischen K├╝che die von zahlreichen Generationen genossen wurden, ohne dass die Rezepte ver├Ąndert wurden. Wenn Sie neugierig sind, einige dieser leckeren Gerichte auszuprobieren, sind Sie herzlich eingeladen, an der Slowenische Dinner Experience in Ljubljana.

Werfen wir einen Blick auf einige der traditionellen Gerichte, die in den slowenischen Haushalten auf dem Tisch zu finden sind:

Rindfleisch-Nudelsuppe

Sie ist eine traditionelle und immergr├╝ne Vorspeise f├╝r jedes anst├Ąndige Mittagessen und besteht aus einer Rindfleischsuppe mit Eiernudeln.

Rinderbraten

Eine Fleischdelikatesse, die aus einem qualitativ hochwertigen St├╝ck Fleisch hergestellt und langsam bis zur Perfektion gebraten wird. Auch Schweinefleisch ist eine sehr beliebte Option.

Gebratene Kartoffeln

Dies ist die beliebteste Art, Kartoffeln in Slowenien zuzubereiten. Die Kartoffeln werden langsam mit Zwiebeln ger├Âstet und mit Petersilie bestreut, was sie zu einer perfekten Beilage zu den meisten Fleischspezialit├Ąten macht.

Krainer Wurst (Kranjska klobasa)

Sie ist eine der bekanntesten slowenischen Delikatessen und wurde 2015 erfolgreich in das Register der gesch├╝tzten geografischen Angaben (g.g.A.) eingetragen. Diese kleine Wurst wird im Allgemeinen im Ganzen serviert. Das Adjektiv kranjska leitet sich von der Region Krain ab, einem ehemaligen Herzogtum des ├Âsterreichischen Kaiserreichs. Die fr├╝heste Erw├Ąhnung der Krainer Wurst in deutscher Sprache findet sich im ber├╝hmten Kochbuch S├╝ddeutsche K├╝che von 1858. Die Krainer Wurst enth├Ąlt mindestens 75 bis 80% Schweinefleisch (ohne Speck) und h├Âchstens 20% Speck. Sie kann bis zu 5% Wasser, Meersalz aus den Salinen von Se─Źovlje, wenig Knoblauch, Salpeter und schwarzen Pfeffer enthalten. Diese gew├╝rzte Schweinswurst passt gut zu einer Beilage aus Sauerkraut oder saurer R├╝be. Sie kann auch kalt mit Brot und einer Senfbeilage serviert werden.

Kranjska Klobasa na lesenem kro┼żniku

Krvavica

Blutwurst ist eine mit Schweineblut, Speck, Innereien und Hirse- oder Buchweizenbrei gef├╝llte Schweinewurst, die auch mit einer Beilage aus saurem Kraut, sauren R├╝ben oder Kartoffeln verzehrt wird.

Krvavice auf einem Kochtopf mit Dekoration

Jota

Ein Eintopf aus Sauerkraut oder R├╝ben, Bohnen, Kartoffeln und Speck. Er ist vor allem im Winter beliebt und wird als Hauptgericht serviert, meist mit Brot als Beilage.

Jota-Schale auf einem Tisch

Idrijski ┼żlikrofi

Traditionelle slowenische Kn├Âdel, die aus einer Stadt in Idrija stammen. Sie werden aus Teig mit Kartoffelf├╝llung hergestellt und haben eine besondere Form. Sie k├Ânnen entweder als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden. Das Rezept geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zur├╝ck und ist nach wie vor eines der beliebtesten slowenischen Gerichte. Seit 2010 haben die ┼żlikrofi einen gesch├╝tzten geografischen Status.

Typisch slowenisches Essen

Ajdovi ┼żganci

Buchweizenl├Âffelbrote werden aus Buchweizenmehl und Wasser hergestellt. Sie k├Ânnen mit gebratenen Schweinefleischst├╝cken belegt werden und sind eine tolle Haupt- oder Beilage.

Zwei Portionen ajdovi ┼żganci

Potica

Diese Walnussrolle ist die ber├╝hmteste aller slowenischen S├╝├čspeisen und wird aus Teig und Waln├╝ssen oder Estragon hergestellt. Sie darf bei keinem Weihnachts- oder Osterfest fehlen.

Potica-Kuchen

Prekmurska gibanica

Der Prekmurje-Schichtkuchen ist eine weitere k├Âstliche traditionelle Nachspeise. Er besteht aus mehreren Schichten Teig, H├╝ttenk├Ąse, Mohn, Waln├╝ssen und ├äpfeln und ist wirklich so lecker, wie er klingt.

Prekmurska Gibanica

Štruklji

H├╝ttenk├Ąsekn├Âdel sind ein traditionelles Gericht aus Teig und k├Ânnen auf verschiedene Weise zubereitet werden. Sie k├Ânnen gebacken, gekocht, s├╝├č oder salzig sein und mit H├╝ttenk├Ąse oder Waln├╝ssen gef├╝llt werden.

Lernen Sie die Zubereitung der slowenischen Gerichte

Nachdem Sie nun eine Liste der beliebtesten traditionellen slowenischen Gerichte kennengelernt haben, fragen Sie sich vielleicht, ob sie leicht oder schwer zuzubereiten sind. Wenn Sie den perfekten Weg finden m├Âchten, um die lokale K├╝che kennenzulernen, sollten Sie Slowenische Hausmannskost erleben mit Kochkurs Ljubljana. Kennen Sie das Gef├╝hl, dass Essen, das Sie selbst und mit Liebe zubereiten, immer besser schmeckt? Es ist eine tolle und lustige Aktivit├Ąt, bei der Sie mit Freunden, der Familie oder alleine teilnehmen. Wir k├Ânnen Ihnen garantieren, dass Sie viele neue interessante Menschen aus der ganzen Welt kennenlernen werden, w├Ąhrend Sie die slowenische K├╝che und Zubereitung einiger traditioneller Gerichte. Das Beste daran ist, dass Sie dies in Gesellschaft anderer kulinarisch interessierter Reisender tun werden.

├ťber den Autor
Enthusiast f├╝r Wein und Essen. Immer bereit, neue Orte und Weine zu entdecken :)

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