Als eine der angesagtesten und lebendigsten kulinarischen Szenen in ganz Europa genießt Ljubljana zweifellos große Aufmerksamkeit. Die Stadt verfügt nicht nur über eine riesige Auswahl an Restaurants, die von typisch slowenischen Gerichten bis hin zur Weltküche alles bieten, sondern auch über eine Reihe von mit Spannung erwarteten regelmäßigen und jährlichen kulinarischen Veranstaltungen, von Themenabenden und Essenstouren zu einem der wichtigsten Lebensmittelgipfel in Europa.
Entdecken Sie im Folgenden die besten kulinarischen Veranstaltungen in Ljubljana, darunter unsere persönlichen Favoriten.
Offene Küche Ljubljana
Ljubljanas Offene KücheOdprta Kuhna, ist eine regelmäßige Open-Air-Veranstaltung, die von Mitte März bis Oktober jeden sonnigen Freitag stattfindet. Die Offene Küche befindet sich auf dem Pogačarjev trg, nur wenige Schritte vom Lebensmittelmarkt von Ljubljana entfernt, und ist eine schmackhafte Ansammlung von Essensständen, die köstliche Speisen anbieten, die von den besten Köchen und Lebensmittelgurus des Landes zubereitet werden. Hier können die Besucher Speisen aus den besten slowenischen Restaurants und Imbissbuden an einem Ort probieren.
Europäischer Lebensmittelgipfel
Die Europäischer Lebensmittelgipfel ist eine dreitägige Veranstaltung, bei der Essensliebhaber, international renommierte Journalisten, Spitzenköche, Wissenschaftler und Multiplikatoren zusammenkommen, um Wissen auszutauschen und über Esskultur und Nachhaltigkeit zu diskutieren. Sie umfasst eine Reihe von Veranstaltungen, die sich auf Lebensmittel konzentrieren, wie kulinarische Spaziergänge und Abendessen, und gipfelt in einem gastronomisch orientierten Gipfel. Geleitet wird der Gipfel von Ana Roš, World's Best Female Chef 2017 und Chefköchin im berühmten Hiša Franko Restaurant, und Andrea Petrinieiner der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Welt der Gastronomie.
Essen Tour Ljubljana
Essen Tour Ljubljana ist einer der beliebtesten kulinarischen Spaziergänge in der Stadt. Dieser geführte Spaziergang durch Ljubljana führt die Besucher zu den kulinarischen Hotspots der Stadt, darunter der Lebensmittelmarkt und der Fischmarkt von Ljubljana, und hält unterwegs an verschiedenen authentischen slowenischen Restaurants an. In diesen Restaurants können Sie die traditionelle slowenische Küche kennenlernen und lokale Weine probieren. Und während Sie durch das Stadtzentrum spazieren und die schönen Sehenswürdigkeiten bewundern, erzählt Ihnen Ihr örtlicher Reiseleiter Wissenswertes über die slowenische Küche.
Die kulinarische Tour durch Ljubljana bietet Ihnen die Möglichkeit, sich zu entspannen und gleichzeitig andere kulinarisch interessierte Reisende zu treffen und Erfahrungen auszutauschen. Idealerweise nehmen Sie an der Tour kurz nach Ihrer Ankunft in Ljubljana teil, denn so können Sie die Stadt kennenlernen und herausfinden, welche Orte Sie sich während Ihres Aufenthalts in der Stadt näher ansehen möchten.
Grill & BBQ Fest
Ein weiteres Fest für Feinschmecker - vor allem für Fleisch- und Grillliebhaber - findet auf dem Pogačarjev trg im Zentrum von Ljubljana statt. Grill & BBQ Fest ist die Crème de la Crème der slowenischen Grillszene, denn hier finden Sie eine ganze Reihe von flammenden Grills. Der appetitliche Geruch von Gegrilltem lockt Sie sicher auf den Platz. Und es gibt nicht nur Fleisch - auch für Vegetarier ist etwas dabei! Zum Herunterspülen des Essens gibt es auch slowenische Biere und Weine.
Pivo & Burger Fest
Wenn wir schon von Grills sprechen, dürfen wir natürlich auch die Burger nicht vergessen. Ljubljana hat in den letzten Jahren einen Aufschwung an Gourmet-Burger-Lokalen erlebt, so wie Slowenien eine Revolution des Craft-Biers erlebt. Die Pivo & Burger Fest ist eine Feier dieser beiden wunderbaren Dinge und findet wieder auf Ljubljanas berühmtem Food Square Pogačarjev trg statt. Es gibt eine Reihe von saftigen Burgern (und glauben Sie mir, es ist nicht nur das übliche Fleisch, der Käse und das Brot) sowie slowenische und internationale Spitzenbiere.
November Gourmet Ljubljana
November Gourmet Ljubljana ist eine große kulinarische und trinktechnische Veranstaltung, die den ganzen November hindurch stattfindet. Feinschmecker, Wein- und Bierliebhaber haben die Möglichkeit, typische Gerichte und Getränke aus Ljubljana und ganz Slowenien zu probieren. Ausgewählte Restaurants und Cafés in der Stadt präsentieren lokale, saisonale Gerichte, die Sie probieren können. Die beiden mit Spannung erwarteten Weinveranstaltungen des Jahres, die traditionelle Weinstraße von Ljubljana am Martinstag und das slowenische Weinfestival, fallen ebenfalls unter das Projekt November Gourmet Ljubljana.
Kochkurs Ljubljana
Möchten Sie lernen, wie man typische slowenische Gerichte zubereitet, und dabei etwas über die reichen kulinarischen Traditionen Sloweniens erfahren? Dann suchen Sie nicht weiter als Kochkurs Ljubljanaein praktischer kulinarischer Workshop, inspiriert von alten und immer noch beliebten slowenischen Rezepten. Während des interaktiven Kurses bereiten Sie gemeinsam mit einem einheimischen Koch ein komplettes Abendessen zu und setzen sich anschließend an den Tisch, um das von Ihnen kreierte Gericht zu genießen.
Sie kochen ein Vier-Gänge-Menü, bestehend aus einer Vorspeise, einer warmen Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert, alles gewürzt mit Humor und Gemütlichkeit. Das Menü wird je nach Saison angepasst, und es werden immer die frischesten Zutaten von lokalen Bauernhöfen verwendet.
In diesem vierstündigen Workshop, der in englischer Sprache stattfindet, werden auch slowenische Weine und Spirituosen vorgestellt. Für die Teilnahme sind keine Vorkenntnisse erforderlich, so dass der Kurs sowohl für erfahrene Köche als auch für Kochanfänger geeignet ist. Auch Vegetarier sind willkommen.
Abendessen im Dunkeln Ljubljana
Abendessen im Dunkeln Ljubljana ist ein einzigartiges Dinner-Erlebnis mit feinster slowenischer Küche, zubereitet von den Köchen des Best Western Premier Hotel Slon. Jeden Mittwoch, Freitag und Samstag findet im Hotel Slon ein zweistündiges kulinarisches Event statt, bei dem Sie ein köstliches Vier-Gänge-Menü genießen und dabei alle Ihre Sinne anregen, die durch die fehlende Sehkraft geschärft werden. Außerdem können Sie sich mit anderen abenteuerlustigen Gästen austauschen, während Sie sich im Dunkeln einigen Herausforderungen stellen. Ein kulinarisches Erlebnis, das Sie unbedingt ausprobieren sollten!
Erlebnis Slowenisches Abendessen
Probieren Sie Slowenien, indem Sie an einer typischen Slowenisches Abendessen die im Ek Bistro im Herzen von Ljubljana stattfindet, das sich in der berühmten hübschen Fußgängerzone Petkovškovo nabrežje direkt am Ufer der Ljubljanica befindet. Genießen Sie traditionelle slowenische Gerichte, Desserts, lokale Weine und Spirituosen. Versuchen Sie, einige Rezepte nachzukochen. Sie werden auch viel zu lachen haben, sowohl mit anderen Feinschmeckern als auch mit Ihrem lustigen Gastgeber.
Während eines Vier-Gänge-Menüs lernen Sie anhand von Geschichten - natürlich auf Englisch - die slowenischen Bräuche, die Küche und das reiche kulturelle Erbe kennen. Und an slowenischen Weinen aus den verschiedenen Weinregionen Sloweniens wird es nicht mangeln. Ein slowenisches Dinner-Erlebnis, das Sie nie vergessen werden!
Denise Rejec
