{"id":54,"date":"2020-03-14T09:55:04","date_gmt":"2020-03-14T09:55:04","guid":{"rendered":"http:\/\/foodtourljubljana.com\/blog\/what-do-the-slovenians-eat\/"},"modified":"2024-05-03T07:49:54","modified_gmt":"2024-05-03T07:49:54","slug":"que-mangent-les-slovenes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/blog\/que-mangent-les-slovenes\/","title":{"rendered":"Que mangent les Slov\u00e8nes ?"},"content":{"rendered":"

La Slov\u00e9nie poss\u00e8de un large \u00e9ventail de plats traditionnels, vari\u00e9s selon les diff\u00e9rentes r\u00e9gions culinaires. Ces plats sont influenc\u00e9 par les pays voisins<\/strong>mais ont \u00e9galement d\u00e9velopp\u00e9 leur propre identit\u00e9 et un go\u00fbt distinct. Certains de ces plats sont prot\u00e9g\u00e9 au niveau europ\u00e9en <\/strong>et sont toujours populaires aujourd'hui, non seulement en Slov\u00e9nie, mais aussi dans le monde entier. <\/p>\n\n\n\n

\u00c0 quoi ressemble un d\u00e9jeuner dominical slov\u00e8ne typique ?<\/h2>\n\n\n\n

Les Slov\u00e8nes sont connus pour \u00eatre traditionalistes, ce qui se remarque \u00e9galement dans leurs pr\u00e9f\u00e9rences culinaires. Bien s\u00fbr, ils aiment aussi exp\u00e9rimenter, mais si vous demandez \u00e0 n'importe quel Slov\u00e8ne ce qu'est un d\u00e9jeuner dominical typique, vous obtiendrez \u00e0 chaque fois la m\u00eame r\u00e9ponse : une soupe au b\u0153uf, un r\u00f4ti de b\u0153uf, des pommes de terre grill\u00e9es et une salade. Le c\u00e9l\u00e8bre Saucisse de Carniole<\/a> est toujours tr\u00e8s populaire ainsi que les plats pr\u00e9par\u00e9s avec du chou aigre tel que la Jota. Les deux desserts les plus appr\u00e9ci\u00e9s au niveau national Potica et Prekmurska gibanica<\/strong> font toujours une entr\u00e9e remarqu\u00e9e \u00e0 chaque c\u00e9l\u00e9bration ou \u00e9v\u00e9nement culinaire. Si vous \u00eates un voyageur gourmand <\/strong>et vous souhaitez go\u00fbter le plus de plats possible, alors vous devriez rejoindre D\u00eener d\u00e9couverte slov\u00e8ne \u00e0 Ljubljana<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Prends-le dans la nature<\/h2>\n\n\n\n

A travers l'histoire, la majorit\u00e9 des Les Slov\u00e8nes \u00e9taient des agriculteurs<\/a>Il n'est donc pas surprenant qu'un grand nombre de personnes entretiennent un petit jardin potager. Ceux qui vivent en milieu urbain s'essaient au jardinage urbain. Le butinage et la cueillette d'herbes aromatiques sont \u00e9galement des passe-temps populaires, avec des masses de personnes qui ramassent des pissenlits au printemps ou des ch\u00e2taignes et des champignons en automne. Vivre dans un pays g\u00e9ographiquement diversifi\u00e9, relativement peu pollu\u00e9 et riche en biens naturels est un privil\u00e8ge. Si vous \u00eates \u00e9galement un amateur de vin, vous ne pouvez pas manquer le Vins pr\u00e9cieux de Slov\u00e9nie<\/strong>. Vous pouvez go\u00fbter sept d'entre eux \u00e0 la D\u00e9gustation de vins \u00e0 Ljubljana<\/a> o\u00f9, dans une cave \u00e0 vin vieille de 300 ans, vous d\u00e9gusterez les meilleurs vins slov\u00e8nes de diff\u00e9rentes r\u00e9gions viticoles et apprendrez des choses essentielles sur le vin.<\/p>\n\n\n\n

Une grande portion est indispensable !<\/h2>\n\n\n\n

Les Slov\u00e8nes aiment leur nourriture et appr\u00e9cient des portions g\u00e9n\u00e9reuses<\/strong>. Ils sont particuli\u00e8rement connus pour garder leurs invit\u00e9s heureux et bien nourris. Il n'est pas rare qu'un d\u00e9jeuner se compose d'une soupe de nouilles au b\u0153uf, d'un r\u00f4ti de b\u0153uf, de pommes de terre r\u00f4ties et d'un accompagnement de salade de laitue verte, suivis de potica<\/a> et du caf\u00e9. Si vous \u00eates invit\u00e9 \u00e0 d\u00e9jeuner dans une maison slov\u00e8ne, nous vous recommandons de ne pas porter de v\u00eatements serr\u00e9s et de ne pas faire de compromis. oublier un r\u00e9gime pour la journ\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Une liste de plats traditionnels slov\u00e8nes<\/h2>\n\n\n\n

Ce sont de belles exemples de la cuisine slov\u00e8ne traditionnelle<\/strong> qui a \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9 par de nombreuses g\u00e9n\u00e9rations sans que les recettes soient modifi\u00e9es ou presque. Si vous \u00eates curieux de go\u00fbter \u00e0 certains de ces d\u00e9licieux plats, vous \u00eates le bienvenu pour rejoindre le groupe de travail sur la cuisine europ\u00e9enne. D\u00eener slov\u00e8ne \u00e0 Ljubljana.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jetons un coup d'\u0153il \u00e0 quelques-uns des plats traditionnels que l'on peut trouver sur la table du d\u00eener dans les foyers slov\u00e8nes :<\/p>\n\n\n\n

Soupe de nouilles au b\u0153uf<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Il s'agit d'une entr\u00e9e traditionnelle et \u00e9ternelle de tout d\u00e9jeuner respectable et consiste en une base de soupe au b\u0153uf avec des nouilles aux \u0153ufs.<\/p>\n\n\n\n

Boeuf r\u00f4ti<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Un d\u00e9lice de viande compos\u00e9 d'un morceau de viande de bonne qualit\u00e9 et lentement r\u00f4ti \u00e0 la perfection. La viande de porc est \u00e9galement une option tr\u00e8s populaire.<\/p>\n\n\n\n

Pommes de terre r\u00f4ties<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

C'est la fa\u00e7on la plus populaire de pr\u00e9parer les pommes de terre en Slov\u00e9nie. Les pommes de terre sont lentement r\u00f4ties avec des oignons et garnies de persil, ce qui en fait un accompagnement parfait pour la plupart des sp\u00e9cialit\u00e9s de viande.<\/p>\n\n\n\n

Saucisse de Carniole (Kranjska klobasa)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

C'est l'un des mets les plus c\u00e9l\u00e8bres de la Slov\u00e9nie, qui a r\u00e9ussi en 2015 \u00e0 l'inscrire au registre des indications g\u00e9ographiques prot\u00e9g\u00e9es (IGP). Cette petite saucisse est g\u00e9n\u00e9ralement servie enti\u00e8re. L'adjectif kranjska d\u00e9rive de la r\u00e9gion de Carniole, un ancien duch\u00e9 de l'Empire autrichien. La premi\u00e8re mention de la saucisse de Carniole en allemand se trouve dans le c\u00e9l\u00e8bre livre de cuisine S\u00fcddeutsche K\u00fcche (cuisine du sud de l'Allemagne) de 1858. La saucisse de Carniole contient au moins 75 \u00e0 80% de porc (hors lard), et au plus 20% de lard. Elle peut contenir jusqu'\u00e0 5% d'eau, le sel marin des salines de Se\u010dovlje, un peu d'ail, du salp\u00eatre et du poivre noir. Cette saucisse de porc \u00e9pic\u00e9e se marie bien avec un accompagnement de chou marin\u00e9 ou de navet aigre. Elle peut \u00e9galement \u00eatre servie froide avec du pain et un accompagnement de moutarde.<\/p>\n\n\n\n

\"Kranjska<\/figure>\n\n\n\n

Krvavica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le boudin est une saucisse de porc remplie de sang de porc, de lard, d'intestins et de bouillie de millet ou de sarrasin, \u00e9galement consomm\u00e9e avec un accompagnement de kraut aigre, de navet aigre ou de pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n

\"Krvavice<\/figure>\n\n\n\n

Jota<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Un rago\u00fbt fait de chou ou de navet aigre, de haricots, de pommes de terre et de lard. Il est particuli\u00e8rement populaire en hiver et est servi comme plat principal, g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9 de pain.<\/p>\n\n\n\n

\"Plat<\/figure>\n\n\n\n

Idrijski \u017elikrofi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Boulettes traditionnelles slov\u00e8nes originaires d'une ville d'Idrija. Elles sont faites de p\u00e2te avec une garniture de pommes de terre et ont une forme distinctive. Elles peuvent \u00eatre servies comme accompagnement ou comme plat principal. La recette remonte au milieu du XIXe si\u00e8cle et reste l'un des plats slov\u00e8nes les plus populaires. Depuis 2010, les \u017elikrofi b\u00e9n\u00e9ficient d'un statut g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"Nourriture<\/figure>\n\n\n\n

Ajdovi \u017eganci<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les pains de sarrasin \u00e0 la cuill\u00e8re sont faits de farine de sarrasin et d'eau. Ils peuvent \u00eatre garnis de morceaux de porc r\u00f4ti et constituent un excellent plat principal ou d'accompagnement.<\/p>\n\n\n\n

\"Deux<\/figure>\n\n\n\n

Potica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ce rouleau aux noix, le plus c\u00e9l\u00e8bre de tous les desserts slov\u00e8nes, est compos\u00e9 de p\u00e2te et de noix ou d'estragon. Vous ne pouvez pas le manquer lors d'une f\u00eate de No\u00ebl ou de P\u00e2ques.<\/p>\n\n\n\n

\"G\u00e2teau<\/figure>\n\n\n\n

Prekmurska gibanica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le g\u00e2teau en couches de Prekmurje est un autre d\u00e9licieux dessert traditionnel. Il est compos\u00e9 de plusieurs couches de p\u00e2te, de fromage blanc, de graines de pavot, de noix et de pommes et il est vraiment aussi d\u00e9licieux qu'il en a l'air.<\/p>\n\n\n\n

\"Prekmurska<\/figure>\n\n\n\n

\u0160truklji<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les boulettes de fromage blanc sont un plat traditionnel fait de p\u00e2te et peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Ils peuvent \u00eatre cuits, cuisin\u00e9s, sucr\u00e9s ou sal\u00e9s, remplis de fromage blanc ou de noix.<\/p>\n\n\n\n

Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer les plats slov\u00e8nes<\/h2>\n\n\n\n

Maintenant que vous avez pris connaissance de la liste des plats traditionnels slov\u00e8nes les plus populaires, vous vous demandez peut-\u00eatre s'ils sont faciles ou difficiles \u00e0 pr\u00e9parer. Si vous souhaitez d\u00e9couvrir le moyen id\u00e9al de vous familiariser avec la gastronomie locale, vous devriez d\u00e9couvrir la cuisine familiale slov\u00e8ne<\/strong> avec Cours de cuisine \u00e0 Ljubljana<\/a>. Vous savez que la nourriture que vous pr\u00e9parez vous-m\u00eame et avec amour a toujours meilleur go\u00fbt ? Il s'agit d'une activit\u00e9 formidable et amusante o\u00f9 vous participer avec vos amis, votre famille ou tout seul<\/strong>. Nous pouvons vous garantir que vous rencontrerez un grand nombre de personnes int\u00e9ressantes du monde entier tout en d\u00e9couvrant la cuisine slov\u00e8ne et l'histoire du pays. la pr\u00e9paration de quelques plats traditionnels<\/strong>. Et le mieux, c'est que vous le ferez en compagnie d'autres voyageurs gourmands.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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