{"id":50,"date":"2020-03-05T08:33:35","date_gmt":"2020-03-05T08:33:35","guid":{"rendered":"http:\/\/foodtourljubljana.com\/blog\/european-food-summit\/"},"modified":"2024-05-03T07:49:56","modified_gmt":"2024-05-03T07:49:56","slug":"sommet-europeen-de-lalimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/blog\/sommet-europeen-de-lalimentation\/","title":{"rendered":"Sommet europ\u00e9en de l'alimentation"},"content":{"rendered":"

Ljubljana fourmille de \u00e9v\u00e9nements culinaires<\/a> tout au long de l'ann\u00e9e, qu'il s'agisse de festivals et de d\u00eeners gastronomiques mettant en vedette la cuisine slov\u00e8ne ou de voyages gastronomiques<\/a> et des ateliers de cuisine. Mais l'une des activit\u00e9s les plus attendues est la conf\u00e9rence annuelle de l Sommet europ\u00e9en de l'alimentation<\/a>qui a eu lieu pour la premi\u00e8re fois l'ann\u00e9e derni\u00e8re (2019) et se tiendra \u00e0 nouveau tr\u00e8s prochainement, du 28 au 30 mars 2020. M\u00eame s'il s'agit d'un \u00e9v\u00e9nement assez r\u00e9cent, un nombre exceptionnel de personnes en ont parl\u00e9 \u00e0 la suite de la premi\u00e8re \u00e9dition, et attendent avec impatience la prochaine.<\/p>\n\n\n\n

Ana Ro\u0161 \u00e0 la t\u00eate du Sommet europ\u00e9en de l'alimentation<\/h2>\n\n\n\n

Le sommet europ\u00e9en de l'alimentation est l'un des \u00e9v\u00e9nements culinaires les plus importants d'Europe. Des amateurs de cuisine, des journalistes de renomm\u00e9e internationale, des grands chefs, des scientifiques et des influenceurs se r\u00e9unissent pour partager leurs connaissances et discuter de la culture alimentaire et de la durabilit\u00e9. Il comprend un certain nombre d'\u00e9v\u00e9nements ax\u00e9s sur l'alimentation, tels que des promenades et des d\u00eeners culinaires, et se termine par un sommet ax\u00e9 sur la gastronomie. Le sommet est dirig\u00e9 par Ana Ro\u0161, meilleure femme chef au monde en 2017 et chef de cuisine au c\u00e9l\u00e8bre restaurant.<\/strong> <\/strong>Hi\u0161a Franko<\/strong><\/a> restaurant<\/strong>et Andrea Petrini<\/a>l'une des personnes les plus influentes dans le monde de la gastronomie.<\/p>\n\n\n\n

Slov\u00e9nie : Une destination culinaire de choix<\/h2>\n\n\n\n

La Slov\u00e9nie conna\u00eet ces derniers temps un v\u00e9ritable renouveau culinaire. Tous ces facteurs font de la Slov\u00e9nie l'une des meilleures destinations culinaires au monde : Le classement des chefs slov\u00e8nes au tout premier rang mondial, l'obtention du titre de R\u00e9gion gastronomique europ\u00e9enne 2021, le classement de Ljubljana parmi les meilleures destinations culinaires du monde, et l'arriv\u00e9e des guides culinaires internationaux Gault & Millau et du c\u00e9l\u00e8bre Guide Michelin<\/a>. La Slov\u00e9nie est \u00e9galement reconnue pour ses exp\u00e9riences gastronomiques de haut niveau et son attitude envers la nourriture. <\/p>\n\n\n\n

Slov\u00e9nie durable<\/h2>\n\n\n\n

La Slov\u00e9nie est l'un des pays o\u00f9 le niveau de gaspillage alimentaire est tr\u00e8s faible. Ses habitants soutiennent la production alimentaire locale, ce qui explique que les aliments parcourent la plus courte distance du champ \u00e0 l'assiette. C'est ainsi que la Slov\u00e9nie s'est forg\u00e9e une bonne r\u00e9putation en mati\u00e8re de la sc\u00e8ne alimentaire de la ferme \u00e0 la table<\/a>. Une grande importance est accord\u00e9e \u00e0 la production d'ingr\u00e9dients locaux. Non seulement ils sont de haute qualit\u00e9, mais les producteurs locaux font \u00e9galement de leur mieux pour s'assurer qu'ils laissent la plus petite empreinte carbone possible dans le processus de production. <\/p>\n\n\n\n

Des aliments pour le bien de demain<\/h2>\n\n\n\n

Le Sommet europ\u00e9en de l'alimentation est bien plus qu'un \u00e9v\u00e9nement culinaire de premier plan, car il sensibilise \u00e0 l'impact mondial de l'alimentation, rassemble de grands esprits du monde entier et cr\u00e9e un avenir meilleur. En mettant l'accent sur la durabilit\u00e9, la diversit\u00e9 et la culture alimentaire, il d\u00e9finit les orientations pour l'avenir. D'o\u00f9 le slogan du sommet : FOOD for future's GOOD. <\/p>\n\n\n\n

Il est grand temps que nous prenions conscience de notre r\u00f4le individuel dans la construction d'un avenir plus durable. Le Sommet europ\u00e9en de l'alimentation a pour objectif de nous aider \u00e0 y parvenir par le biais de l'alimentation.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ljubljana fourmille d'\u00e9v\u00e9nements culinaires tout au long de l'ann\u00e9e, qu'il s'agisse de festivals gastronomiques, de d\u00eeners mettant \u00e0 l'honneur la cuisine slov\u00e8ne, de visites gastronomiques ou d'ateliers de cuisine. Mais l'un des plus attendus est le Sommet europ\u00e9en de l'alimentation annuel, dont la premi\u00e8re a eu lieu l'ann\u00e9e derni\u00e8re (2019) et qui se d\u00e9roulera \u00e0 nouveau tr\u00e8s bient\u00f4t entre le 28 et le 30 mars 2020. M\u00eame si c'est ... Suite<\/a><\/p>","protected":false},"author":51,"featured_media":51,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":{"page_subheading":"One of Europe\u2019s most important culinary events, the European Food Summit, is back in Ljubljana after last year\u2019s premiere."},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50"}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":376,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions\/376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}