{"id":37,"date":"2019-02-25T17:23:02","date_gmt":"2019-02-25T17:23:02","guid":{"rendered":"http:\/\/foodtourljubljana.com\/blog\/best-rated-restaurants-in-ljubljana\/"},"modified":"2024-05-03T07:50:00","modified_gmt":"2024-05-03T07:50:00","slug":"restaurants-les-mieux-notes-a-ljubljana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/fr\/blog\/restaurants-les-mieux-notes-a-ljubljana\/","title":{"rendered":"Les restaurants les mieux not\u00e9s \u00e0 Ljubljana"},"content":{"rendered":"

Ljubljana compte un certain nombre de restaurants, dont deux qui viennent d'\u00eatre d\u00e9sign\u00e9s comme l'un des meilleurs du monde, selon le magazine La Liste. <\/em>Ce palmar\u00e8s fran\u00e7ais des meilleurs restaurants du monde vient de distinguer huit restaurants slov\u00e8nes, dont deux de la capitale slov\u00e8ne. Ce qui fait La Liste <\/em>La diff\u00e9rence est qu'il s'agit d'un syst\u00e8me informatique. L'algorithme de l'ordinateur prend en compte toutes les informations disponibles dans plus de 550 guides culinaires tels que Michelin, Zagat ou Gault&Millau, puis \u00e9tablit la liste. Deux restaurants de Ljubljana figurent sur la liste : JB et Cubo, mais nous ne manquerons pas de mentionner d'autres beaux exemples de restauration.<\/p>\n\n\n\n

JB<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Cet \u00e9l\u00e9gant restaurant au charme d'antan est dirig\u00e9 par le c\u00e9l\u00e8bre chef Janez Bratu\u017e. Il propose une cuisine slov\u00e8ne, fran\u00e7aise et m\u00e9diterran\u00e9enne, avec une impressionnante carte des vins. Le menu propose beaucoup de viande et de poisson, avec des options v\u00e9g\u00e9tariennes attrayantes et tous les ingr\u00e9dients frais cueillis par le chef lui-m\u00eame chaque matin au march\u00e9 fermier. Install\u00e9 dans un c\u00e9l\u00e8bre b\u00e2timent s\u00e9cessionniste, \u00e0 quelques pas de la place principale de Ljubljana, ce restaurant devrait impressionner m\u00eame les clients les plus exigeants.<\/p>\n\n\n\n

CUBO<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Situ\u00e9 \u00e0 une courte distance du centre-ville, ce restaurant vaut le d\u00e9tour. Il propose des plats m\u00e9diterran\u00e9ens, v\u00e9g\u00e9tariens et des fruits de mer servis dans un cadre minimaliste et \u00e9l\u00e9gant, avec une solide carte des vins. Ce restaurant, qui est depuis longtemps le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des clients, vous convaincra et vous donnera envie d'y retourner.<\/p>\n\n\n\n

STRELEC<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Avec un cadre attrayant dans la tour du ch\u00e2teau de Ljubljana, la nourriture est \u00e0 la hauteur de son emplacement unique. Une cuisine slov\u00e8ne\/europ\u00e9enne avec une touche de modernit\u00e9 pour enthousiasmer les clients et promettre de r\u00e9veiller la nostalgie de la cuisine m\u00e9di\u00e9vale. Les plats du ch\u00e2teau avec l'ar\u00f4me des temps anciens sont \u00e0 la hauteur de l'\u00e9v\u00e9nement. Un bonus suppl\u00e9mentaire est une belle promenade le long de la colline verte du ch\u00e2teau jusqu'au centre.<\/p>\n\n\n\n

VALVAS'OR<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Nomm\u00e9 d'apr\u00e8s le c\u00e9l\u00e8bre homme de la renaissance slov\u00e8ne Janez Vajkard Valvasor, ce restaurant moderne se trouve au milieu de la vieille ville de Ljubljana. Install\u00e9 dans un b\u00e2timent historique \u00e0 trois niveaux et dot\u00e9 d'un int\u00e9rieur moderne, ce restaurant propose un large \u00e9ventail de plats, slov\u00e8nes, m\u00e9diterran\u00e9ens, fruits de mer et v\u00e9g\u00e9tariens. Et n'oublions pas les vins slov\u00e8nes de premi\u00e8re qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

ATELJE<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Ce nouveau restaurant situ\u00e9 pr\u00e8s du Grand Hotel Union se d\u00e9crit comme suit \"simple mais raffin\u00e9\" et <\/em>offre une atmosph\u00e8re informelle et d\u00e9tendue, o\u00f9 les clients peuvent se d\u00e9tendre et appr\u00e9cier le processus cr\u00e9atif des jeunes chefs, sommeliers et serveurs. Le restaurant propose des plats slov\u00e8nes et internationaux tout en utilisant des ingr\u00e9dients de saison. Ils font \u00e9galement leur propre pain, affinent leur propre fromage, fabriquent des yaourts et conservent les l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n

Voici quelques-uns des restaurants les mieux not\u00e9s de Ljubljana, qui valent tous la peine d'\u00eatre essay\u00e9s. Pour plus de s\u00e9curit\u00e9, assurez-vous de r\u00e9server... vous ne voulez pas rater le coche.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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