{"id":65,"date":"2020-03-20T10:05:57","date_gmt":"2020-03-20T10:05:57","guid":{"rendered":"http:\/\/foodtourljubljana.com\/blog\/best-restaurants-in-ljubljana\/"},"modified":"2024-05-03T07:49:54","modified_gmt":"2024-05-03T07:49:54","slug":"los-mejores-restaurantes-de-ljubljana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/es\/blog\/los-mejores-restaurantes-de-ljubljana\/","title":{"rendered":"Los mejores restaurantes de Liubliana"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os, Liubliana se ha convertido en un destino vibrante para los amantes de la comida<\/strong> de todo el mundo. Los restaurantes de la capital eslovena ofrecen tanto comida tradicional como un toque moderno de cocina, con cada vez m\u00e1s opciones veganas.<\/p>\n\n\n\n

Un verdadero aficionado a la gastronom\u00eda, que siempre busca la pr\u00f3xima gran novedad, seguramente encontrar\u00e1 en Liubliana una joya oculta con mucho que ofrecer para mimar el paladar. Emocionantes platos tradicionales, aut\u00e9nticas cenas y alta cocina<\/strong> est\u00e1n en el men\u00fa de los restaurantes de Liubliana. Lo que hay que mencionar es que los mejores restaurantes se esfuerzan mucho en la selecci\u00f3n de sus ingredientes: los de primera calidad, de temporada y locales son sus opciones. La escena culinaria de la ciudad ha florecido mucho \u00faltimamente, y Liubliana tambi\u00e9n est\u00e1 en la cima de la La lista de la BBC de los 10 destinos culinarios<\/strong> para visitar este a\u00f1o. Puedes<\/a> pruebe algunos de los siguientes restaurantes y platos tambi\u00e9n uni\u00e9ndose El famoso Food Tour de Liubliana.<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Especialidades de Liubliana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Platos tradicionales de Liubliana:<\/strong> sopas de carne, lengua de vaca, rabo de buey hervido, ancas de rana fritas, kranjska klobasa (salchicha de cerdo y tocino), pra\u017een krompir (patatas salteadas), sirovi \u0161truklji (masa enrollada con relleno de reques\u00f3n), strudel de manzana, orehova potica (pastel tradicional esloveno con relleno de nueces). Tambi\u00e9n puede probar la mayor\u00eda de ellos participando en el Food Tour Ljubljana. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfD\u00f3nde comer en la capital de Eslovenia? Estos son algunos de los mejores restaurantes de Liubliana:<\/p>\n\n\n\n

Restaurante Strelec<\/strong><\/a> en el Castillo de Liubliana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El restaurante, dise\u00f1ado en la Torre de los Arqueros del Castillo de Liubliana, con vistas a la ciudad, est\u00e1 en casi todas las listas de los mejores restaurantes de Liubliana. No s\u00f3lo ofrece una magn\u00edfica comida del chef Igor Jagodic, sino tambi\u00e9n una experiencia del ambiente hist\u00f3rico de la ciudad. Incluso el men\u00fa trae platos tradicionales de Liubliana y, entre otros alimentos, tambi\u00e9n hay una selecci\u00f3n de \"platos de castillo\" con algunos toques de cocina medieval. Tambi\u00e9n hay una variedad de platos mediterr\u00e1neos, de caza, vegetarianos y de temporada en el men\u00fa, as\u00ed como comida lenta y postres. Y, por supuesto, hay una buena carta de vinos para acompa\u00f1ar esos platos.<\/p>\n\n\n\n

Restaurante JB<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cuando se pregunta a un lugare\u00f1o por sus mejores restaurantes, seguro que se menciona JB. Restaurante JB<\/a> es la historia de la familia Bratov\u017e, y se remonta al a\u00f1o 1992. El chef Janez Bratov\u017e fue el primero en situar un restaurante esloveno entre los 50 restantes del mundo. Se encuentra en el centro de la ciudad, en un edificio antiguo, dise\u00f1ado por el mayor arquitecto esloveno, Jo\u017ee Ple\u010dnik. Ofrece alta cocina, combinada con las ideas creativas del chef en un elegante interior. Los clientes pueden elegir entre men\u00fa de degustaci\u00f3n, carne, pescado o vegetariano, as\u00ed como a la carta. Los hu\u00e9spedes tambi\u00e9n pueden comprar un ejemplar del libro Bratov\u017e del chef, que tambi\u00e9n retrata el origen de los ingredientes locales de primera clase: desde las orillas del mar Adri\u00e1tico hasta los Alpes y la cuenca de Panonia, pasando por los r\u00edos esmeralda y las colinas onduladas.<\/p>\n\n\n\n

Slovenska hi\u0161a y Slovenska hi\u0161a Figovec - comida tradicional, de forma moderna<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\"Un restaurante, donde la comida y la bebida eslovenas encuentran su hogar\", es como Eslovaquia, la mejor del mundo<\/a> (casa eslovena) se describen a s\u00ed mismos. Tanto si quieres un plato fr\u00edo \"casero\" de queso y carne con pan y embutido, un c\u00f3ctel o una copa de vino, no s\u00f3lo saldr\u00e1s con el paladar satisfecho, sino tambi\u00e9n con una aut\u00e9ntica experiencia de comida casera. El restaurante Slovenska hi\u0161a es un punto de encuentro entre los ingredientes rurales eslovenos y el ambiente urbano, y en su carta hay platos y bebidas exclusivamente eslovenos.<\/p>\n\n\n\n

Klobasarna, donde todo es salchicha carniola<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El conocimiento y la destreza en la elaboraci\u00f3n de la salchicha de Carniola (Kranjska) tienen su origen en una tradici\u00f3n centenaria y el nombre marca el origen geogr\u00e1fico de este manjar especial. La receta original de la salchicha est\u00e1 protegida y s\u00f3lo unos pocos productores certificados de Eslovenia la elaboran seg\u00fan esta receta original. La exquisita reputaci\u00f3n de este embutido est\u00e1 configurada de forma importante tambi\u00e9n por el \"Festival de la salchicha de Carniola\" que se celebra anualmente en Sora, cerca de Liubliana, y los \"D\u00edas de la salchicha de Carniola\" que se celebran cada a\u00f1o en una ciudad eslovena diferente. Adivin\u00f3, no hay mucho en el men\u00fa de Klobasarna<\/a> pero la famosa salchicha, pero vale la pena visitarla y probarla con diferentes condimentos o en una sopa.<\/p>\n\n\n\n

\u0160estica, desde 1776<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Como uno de los restaurantes m\u00e1s antiguos de Liubliana, que se remonta al a\u00f1o 1776, \u0160estica<\/a> es un lugar ideal para explorar la cocina tradicional eslovena y probar todos los famosos platos que tienen en la carta. Adem\u00e1s de la carta, tambi\u00e9n hay una oferta de temporada y men\u00fas de mediod\u00eda. Tambi\u00e9n hacen su propio pan. Para animar el ambiente, \u0160estica organiza ocasionalmente veladas eslovenas con m\u00fasica en directo y bailes tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

G\u00fcj\u017eina - experimente la regi\u00f3n de Prekmurje en Liubliana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

G\u00fcj\u017eina<\/a> es el primer restaurante de la regi\u00f3n de Prekmurje en Liubliana. Las ra\u00edces familiares de los dos propietarios son de Gori\u010dko, en la regi\u00f3n de Prekmurje. En Mestni trg, en Liubliana, se pueden degustar los mejores platos de la cocina de Prekmurje: bogra\u010d (estofado de cerdo, ternera, venado, patatas y cebolla), bujta repa (olla caliente con nabo agrio y cerdo), d\u00f6d\u00f6le, variedad de platos de carne y vegetarianos, con las famosas semillas de calabaza y aceite de calabaza, y uno de los mejores postres eslovenos, el pastel Prekmurska gibanica.<\/p>\n\n\n\n

Druga violina - Platos eslovenos, servidos por personas con necesidades especiales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Druga violina<\/a> (El segundo viol\u00edn) es un peque\u00f1o restaurante especial donde varios de los empleados son personas con necesidades especiales. Las personas con discapacidades producen la mayor parte de los alimentos en una granja cercana a Liubliana y tambi\u00e9n trabajan como camareros en el restaurante. Situado en el centro de la ciudad, se pueden encontrar platos tradicionales eslovenos, as\u00ed como opciones vegetarianas y diet\u00e9ticas. De vez en cuando organizan talleres creativos y otros eventos. Los clientes pueden disfrutar de los platos locales en un comedor r\u00fastico o en la terraza, que es una de las mejores terrazas de verano de Liubliana.<\/p>\n\n\n\n

Cocina abierta de Liubliana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

No es un restaurante, pero seguramente no hay que perd\u00e9rselo si se visita Liubliana. Abre todos los viernes soleados, desde mediados de marzo hasta finales de octubre, y es una cosa enorme entre los lugare\u00f1os y los turistas. Desde sus inicios en 2013, Odprta kuhna<\/a> (La cocina abierta) se encuentra en el famoso mercado central de alimentos y re\u00fane a unos 60 de los mejores restaurantes de Eslovenia de todo el pa\u00eds. La plaza Poga\u010darjev de Liubliana est\u00e1 repleta de puestos en los que los mejores chefs y gur\u00fas de la gastronom\u00eda del pa\u00eds preparan deliciosos platos en un hermoso escenario al aire libre. \"Se trata de una experiencia gastron\u00f3mica muy variada, ya que cada puesto sirve algo completamente diferente, desde los cl\u00e1sicos locales tradicionales hasta las versiones modernas de la comida eslovena, pasando por platos de alta cocina e internacionales de todo el mundo, lo que hace que cada viernes se ofrezcan m\u00e1s de 150 platos diferentes\", explica el organizador.<\/p>\n\n\n\n

Algunos consejos m\u00e1s sobre los mejores restaurantes de Liubliana:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n