{"id":52,"date":"2020-03-09T09:44:34","date_gmt":"2020-03-09T09:44:34","guid":{"rendered":"http:\/\/foodtourljubljana.com\/blog\/best-traditional-slovenian-vegetarian-dishes\/"},"modified":"2024-05-03T07:49:55","modified_gmt":"2024-05-03T07:49:55","slug":"die-besten-traditionellen-slowenischen-vegetarischen-gerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/blog\/die-besten-traditionellen-slowenischen-vegetarischen-gerichte\/","title":{"rendered":"Die besten traditionellen slowenischen vegetarischen Gerichte"},"content":{"rendered":"

Slowenien hat eine schmackhafte Vielfalt an traditionelles vegetarisches Essen<\/strong> - Verpassen Sie auf keinen Fall die leckere Kn\u00f6del<\/strong> genannt \"\u0161truklji\"<\/p>\n\n\n\n

Die traditionelle slowenische K\u00fcche ist reich an Fleisch und Fleischgerichten. Dennoch gibt es einige vegetarische Optionen, die sowohl Ihren Magen als auch Ihre Geschmacksknospen sehr zufrieden stellen werden. Die g\u00e4ngigsten traditionellen slowenischen vegetarischen Gerichte sind Buchweizenbrei, gef\u00fcllte Nudeln aus Idrija, die Ravioli \u00e4hneln, und \u0161truklji. Daneben gibt es auch vegetarische Varianten einiger anderer traditioneller Gerichte, die normalerweise mit Fleisch zubereitet werden, aber die vegetarischen Versionen werden immer beliebter. Sie k\u00f6nnen viele dieser vegetarischen Spezialit\u00e4ten probieren, indem Sie die Essenstour in Ljubljana<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Pilzsuppe zum Sterben sch\u00f6n<\/h2>\n\n\n\n

Die traditionellste Suppe in Slowenien ist die Rindfleischsuppe, die auch heute noch fast immer auf dem Speiseplan eines sonnt\u00e4glichen Familienessens steht. Aber die Silbermedaille geht an die leckerste vegetarische Suppe: eine Pilzsuppe. Viele Slowenen lieben sie Suche nach Pilzen<\/strong> So ist es nicht verwunderlich, dass es viele verschiedene Rezepte gibt, wie man die beste Pilzsuppe zubereitet. Auch bei der Zubereitung in Restaurants ist man allgemein der Meinung, dass der beste Geschmack von einer Vielzahl verschiedener Wildpilze kommt, aber Steinpilze oder Steinpilze sind obligatorisch, um den reichen Geschmack zu erhalten. Die die Suppe ist cremig<\/strong>wird oft mit einer Kugel frischer saurer Sahne und Brot serviert. Ein Gericht, das man in Slowenien auf keinen Fall verpassen sollte, auch wenn man kein Vegetarier ist.<\/p>\n\n\n\n

Traditionelle Eint\u00f6pfe werden vegetarisch <\/h2>\n\n\n\n

Es gibt auch Sauerkraut- und saure R\u00fcbeneint\u00f6pfe, die in Slowenien als einzigartiges Gericht bekannt sind und zu den h\u00e4ufigsten Wintergerichten geh\u00f6ren. Sauerkraut ist ein lokales slowenisches Superfood, das mit dem Bewusstsein der j\u00fcngeren Generationen f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung seine traditionelle Popularit\u00e4t zur\u00fcckgewonnen hat und als fermentiertes Lebensmittel sehr zu empfehlen ist. <\/p>\n\n\n\n

Traditionell wird die herzhafte Suppe, die Jota genannt wird, mit ger\u00e4uchertem Fleisch oder Wurst zubereitet, aber in letzter Zeit werden ihre vegetarischen Varianten immer beliebter. Der gleiche Wandel vollzieht sich bei der traditionellen Gersteneintopf namens ri\u010det<\/strong>die auch ohne Fleisch zubereitet werden k\u00f6nnen. Vegetarisch ri\u010det<\/strong> ist voll von Aromen und sehr ges\u00e4ttigt - am besten schmeckt er in einer Bergh\u00fctte nach einer langen Wanderung oder einem Skitag.<\/p>\n\n\n\n

Nehmen Sie die Wurst weg - und genie\u00dfen Sie die Tradition auf vegetarische Weise<\/h2>\n\n\n\n

Das typischste winterliche Hauptgericht in Slowenien ist wahrscheinlich eine Wurst mit Sauerkraut und Buchweizenbrei, der mit Polenta verglichen werden kann. Nimmt man die Wurst weg, erh\u00e4lt man eine gesunde vegetarische Mahlzeit aus frischen lokalen Zutaten. Ein wohlbekanntes Geheimnis besagt, dass das Gericht jedes Mal besser, wenn Sie es wieder aufw\u00e4rmen<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Saure R\u00fcben werden traditionell mit Blutwurst und Kartoffelp\u00fcree serviert. Auch hier kann man die Wurst weglassen und stattdessen cremige Kartoffeln mit leicht sauren R\u00fcben genie\u00dfen - f\u00fcr viele Slowenen ist das eine unmittelbare R\u00fcckbesinnung auf ihre Kindheit, als Omas das Sonntagsessen nach dem Spielen im Freien zubereiteten. Ein echtes Wohlf\u00fchlessen!<\/p>\n\n\n\n

Im Sommer m\u00fcssen Sie versuchen Polenta in einer anderen Kombination - mit saurer Milch<\/strong>! Es ist ein traditionelles Hirtenessen und der beste Ort, um dieses vegetarische Gericht zu probieren, sind die slowenischen Berge. <\/p>\n\n\n\n

Idrijski \u017elikrofi - das Gericht mit dem eigenen Fest<\/h2>\n\n\n\n

Gef\u00fcllte Nudeln aus Idrija, \u00e4hnlich wie Ravioli, oder wie die Slowenen sie nennen - idrijski \u017elikrofi, sind eine Art von Nudeln, die mit einer gew\u00fcrzten F\u00fcllung aus gekochten Kartoffeln, gebratenen Zwiebeln und Schmalz gef\u00fcllt sind. In Idrija haben sie zweifelsohne wird seit mindestens 150 Jahren hergestellt<\/strong>. Woher ihre Form kommt, ist nicht sicher, manche sagen, sie soll dem Hut Napoleons \u00e4hneln, andere, dass sie aus der Alpenregion stammt. Sie werden mit einer So\u00dfe serviert, f\u00fcr eine vegetarische Version ist die beste Option mit Steinpilzen. <\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem gibt es The Idrija \u017dlikrof Festival<\/a>ein au\u00dfergew\u00f6hnliches kulinarisches Erlebnis, bei dem dieses traditionelle Gericht aus Idrija in einem modernen Licht pr\u00e4sentiert wird. Jedes Jahr im August stellen die zertifizierten \"\u017elikrofi\"-Macher aus Idrija und lokale K\u00f6che innovative So\u00dfen her, die mit hochwertige Weinbaubetriebe<\/a> und Kleinbrauereien<\/a> um das Festival zu einem gro\u00dfartigen Ereignis f\u00fcr Geselligkeit und Verkostung zu machen. <\/p>\n\n\n\n

\u0160truklji-Kn\u00f6del mit eigenem Restaurant<\/h2>\n\n\n\n

Gerollter Teig mit einer Vielfalt der F\u00fcllungen<\/strong>. Wie gut h\u00f6rt sich das an? \u0160truklji ist ein Gericht, das Sie sich bei einem Besuch in Slowenien nicht entgehen lassen sollten. Egal, ob Sie die s\u00fc\u00dfe oder die herzhafte Variante m\u00f6gen, Ihr gr\u00f6\u00dftes Dilemma wird sein, welche F\u00fcllung Sie w\u00e4hlen sollen. <\/p>\n\n\n\n

Das Gericht hat die Form von Br\u00f6tchen und kann entweder gekocht oder gebacken werden. Die h\u00e4ufigsten F\u00fcllungen sind H\u00fcttenk\u00e4se, Walnuss, Apfel, Mohn oder Estragon. Sie werden entweder mit Fleisch und Bratenso\u00dfe als Beilage oder mit Semmelbr\u00f6seln als Belag als Dessert serviert. <\/p>\n\n\n\n

\u0161truklji bekommt man in allen Restaurants, die slowenische K\u00fcche anbieten, und das Gericht ist so beliebt, dass es sogar eine eigene Restaurant \"\u0161truklji only\" in Ljubljana<\/strong>: Das Kn\u00f6delhaus Moji \u0161truklji Slovenije<\/a>Hier k\u00f6nnen Sie aus mehr als 20 Sorten traditioneller und moderner slowenischer Kn\u00f6del w\u00e4hlen, die aus verschiedenen Teigsorten hergestellt werden und mit cremigen oder klassischen F\u00fcllungen und Bel\u00e4gen versehen sind. <\/p>\n\n\n\n

Vers\u00fc\u00dfen Sie sich den Tag in Bled mit einem Sahnetorten-Dessert<\/h2>\n\n\n\n

Eine Sahnetorte ist eine Spezialit\u00e4t der slowenischen Gebiet um den Bleder See<\/strong>. Der Schichtkuchen hat alles: einen goldenen, knusprigen, buttrigen Teig als Boden, darauf Vanillepudding, gefolgt von Schlagsahne und einer d\u00fcnnen, buttrigen Teigschicht, die mit Puderzucker bestreut wird. Sie wird in W\u00fcrfeln serviert und in bis zu 3.500 Scheiben pro Tag verkauft. Das Rezept f\u00fcr die Original-Sahnetorte oder Krem\u0161nita ist sehr kompliziert und macht das Dessert zu einem wahren Kunstwerk. <\/p>\n\n\n\n

Potica und Prekmurska gibanica<\/h2>\n\n\n\n

Potica ist allgemein bekannt als der Stolz jeder slowenischen Hausfrau. Der traditionelle Kuchen wird normalerweise f\u00fcr Feste und Feiern wie Weihnachten und Ostern zubereitet. Heute kann man sie jederzeit in Restaurants und Superm\u00e4rkten kaufen, aber selbstgemachte Potica ist immer noch die beste. Es gibt etwa 60 Arten von Potica mit verschiedenen traditionellen F\u00fcllungen, meist mit Waln\u00fcssen, Haseln\u00fcssen, Estragon, Honig, Mohn und Quark, aber auch mit Mandeln oder Schokolade. Die S\u00fc\u00dfspeise ist ein so wichtiger Bestandteil der slowenischen K\u00fcche und Kultur, dass sie sogar auf einer slowenischen Briefmarke abgebildet wurde. <\/p>\n\n\n\n

Die Prekmurska gibanica ist ebenfalls ein bekanntes Dessert, das traditionell in der Region Prekmurje zubereitet wird, wo die Rezepte oft von ungarischen und \u00f6sterreichischen Traditionen inspiriert wurden. Ein Strudelkuchen ist eine interessante Kombination aus verschiedenen F\u00fcllungen und hauchd\u00fcnnem Strudelteig. Die F\u00fcllungen werden durch mit Butter bestrichene Teigbl\u00e4tter getrennt und in der genauen Reihenfolge von Mohn, Quark, gemahlenen Waln\u00fcssen und geriebenen \u00c4pfeln aufgeschichtet. Die F\u00fcllung wird zweimal geschichtet und mit einem weiteren Teigblatt abgeschlossen. Eine Nachspeise, die problemlos als Hauptmahlzeit gegessen werden kann. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Slowenien hat eine schmackhafte Auswahl an traditionellen vegetarischen Gerichten - verpassen Sie nicht die k\u00f6stlichen Kn\u00f6del, die \"\u0161truklji\" genannt werden. Die traditionelle slowenische K\u00fcche ist reich an Fleisch und Fleischgerichten. Dennoch gibt es einige vegetarische Optionen, die sowohl Ihren Magen als auch Ihre Geschmacksknospen zufrieden stellen werden. Die h\u00e4ufigsten traditionellen slowenischen vegetarischen ... Fortsetzung<\/a><\/p>","protected":false},"author":51,"featured_media":53,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":{"page_subheading":"Slovenian traditional cuisine is full of tasty vegetarian options that even a meat-eater would love to try. Let\u2019s get familiar with the best of them."},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52"}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":379,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52\/revisions\/379"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtourljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}